¿Es seguro comer bagazo de caña de azúcar?
La caña de azúcar es un cultivo increíblemente versátil, que proporciona zumo dulce, valor nutritivo y materiales ecológicos. Entre sus muchos subproductos, el bagazo de caña -un residuo fibroso que queda tras la extracción del jugo- ha ganado la atención mundial como alternativa sostenible a los plásticos. En este artículo, exploraremos la seguridad alimentaria del bagazo de caña, los vínculos culturales con el consumo de caña y sus múltiples usos [...].